Fromages par type de Lait
Fromages par type de Lait
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- PROVENANCE : Dauphiné
- PROVENANCE : Larzac
- PROVENANCE : île de France
Ce fromage unique est obtenu à partir d'un Brie de Meaux coupé en deux. Il est recouvert d'une couche de truffes noires et de mascarpone,puis refermé. Fromage au lait cru de vache.
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Grande soeur de la Marotte des "BERGERS DU LARZAC" la marotte grande réserve est affinée 10 à 12 mois en cave naturelle.
La Marotte est une petite tomme au goût prononcé affinée en cave naturelle. Fromage au lait thermisé.
Le fromage St Marcellin est doux avec un goût de prairie. Fromage au lait cru de vache.