Fromages par type de Lait
Fromages par type de Lait
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- PROVENANCE : Gruyère dans le canton de Fribourg
- PROVENANCE : Larzac
- PROVENANCE : Pyrénées atlantique
Le gruyère à un caractère affirmé et un arôme intense. On le reconnaît à sa bonne odeur de noisette et de noix. Sa lente maturation en cave d'affinage dure entre cinq et dix-huit mois(voire plus!) selon le goût de gruyère AOC que l'on recherche.
Fromage au lait cru de vache.
Grande soeur de la Marotte des "BERGERS DU LARZAC" la marotte grande réserve est affinée 10 à 12 mois en cave naturelle.
La Marotte est une petite tomme au goût prononcé affinée en cave naturelle. Fromage au lait thermisé.
Par son piquant délicat,sa pâte douce et souple;la tomme pur brebis piment d'Espelette vous accompagnera parfaitement à l'apéritif,pour votre salade ou sur votre plateau. Fromage au lait pasteurisé de brebis.