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Made from milk from the Jura mountain pastures with a more pronounced taste, it is our terroir!
Cheese made from raw cow's milk.
1/2 Comté 36 months - PDO - about 17.5 Kg
€476.70
Tax included
It takes no less than 36 months of maturing to obtain this sumptuous raw milk Comté. A pure marvel.
Tips from the cheese maker
*Waste reduction objective - Vacuum packing of products is left to the discretion of the cheese maker
-
Refrigerated transport between 0 and 4 degrees
-
Free shipping from 75€ in France and from 150€ in Belgium and Spain
-
Delivery in 24h - 48h
-
Competitive price!
-
Recyclable packaging!
fro-0032-3
Data sheet
- Weight
- 17500g
- Milk
- raw milk cow's milk
- TEXTURE
- soft and firm
- ALLERGEN
- Milk
- GRASSE MATERIAL
- 31 %
- PROVENANCE
- Franche-Comté
- SEASON
- All year round
- RECOMMENDED WINE
- Gewurztraminer from Alsace
- INTENSITY
- Medium
- APPELLATION
- AOC since 1958
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A mild one with a slight hazelnut taste; the second one made from Jura alpine milk with a slightly stronger taste and an aged Comté with more salt crystallization.
Cheeses made from raw cow's milk.
*The grated fondue must be consumed within 4 days maximum!
Minimum 200g of cheese per person
The red manicle "cuvée des rocailles" 2020 has a very expressive aroma of blackcurrant, raspberry, cocoa and vanilla.it is a well-structured wine, with powerful perfumes of red fruits.it will gain in roundness after a few years of ageing.the red manicle 2021 will accompany very well the red meats Côtes de Boeuf...)the game and the cheese!
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