zoom_in
keyboard_arrow_left keyboard_arrow_right

Noix de jambon nature du Haut-Doubs

20,00 €
TTC

La noix de jambon est très maigre,c'est une pièce directement prélevée au cœur du jambon.
Elle est faiblement salée,fumée ou nature et légèrement séchée.
Conditionnée sous-vide elle se conserve plusieurs mois à 20°c.
Son goût se rapproche beaucoup de celui du jambon cru  sans os.
Entre 400 gr et 500 gr.

Parfum
Quantité

Les conseils du fromager

Les conseils du fromager

Tranchez votre noix de jambon très fines. Délicieux avec une raclette au lait cru ou en apéritif.

*Objectif réduction des déchets - La mise sous vide des produits se fait à l'appréciation du fromager

  • Transport réfrigéré entre 0 et 4° degrés Transport réfrigéré entre 0 et 4° degrés
  • Frais de port offerts à partir de 75€ en France et 150€ en Belgique et Espagne Frais de port offerts à partir de 75€ en France et 150€ en Belgique et Espagne
  • Une livraison en 24h - 48h Une livraison en 24h - 48h
  • Prix compétitif ! Prix compétitif !
  • Emballage recyclable ! Emballage recyclable !

Traditionnellement, le tuyé était la pièce centrale des fermes du Haut-Doubs cloisonnée de bois.

il était auparavant utilisé comme garde-manger et permettait de
conserver les salaisons (jambon, saucisses, lard) en leur donnant un goût apprécié.

Celui du tuyé du Papy Gaby est le plus impressionnant de la région avec une hauteur de 18 mètres.

il est, là aussi une pièce centrale,ce qui permet de donner ce goût aussi unique aux salaisons, allié à un savoir-faire ancestral, qui a été récompensé à de nombreuses reprises lors de concours.

Lire la suite
Le Chat-Bo
charcuterie-07

Fiche technique

PROVENANCE
Haut-Doubs
SAISON
Toute l'année
VIN CONSEILLE
Aligoté
APPELLATION
viande certifiée 100% Française

Vous aimerez aussi

Saucisson artisanal pur porc Le Chat-Bo - 1
visibility
star_borderMédaille de bronze 2022 salon de l'agriculturestar_border

Saucisson artisanal pur porc

11,95 €
En savoir +
Véritable saucisson fait à partir de porc sélectionné pour garantir un produit de terroir, transformé sur le lieu d'élevage. Pièce de 300gr à 400gr.

Related Products

visibility
€9.50

Dried duck fillet from Dombes

The artisanal dried duck fillet from Dombes will be ideal for the aperitif, to accompany your salad and raclette. Shelf life/2 months and to be kept at +4°c Maximum
visibility
€4.05

Dry sausage "aperitif" Bleu...

The dry sausage "aperitif" with Bleu de Gex PDO is made from 100% French certified meat; with natural gut, natural flower and produced in Bresse. Guaranteed lactose-free, gluten-free and colouring-free! Weight about 100 gr
visibility
€4.05

Dry sausage "aperitif" Chilli

The dry sausage "apéro" pimento is made from 100% French certified meat; with natural gut, natural flower and produced in Bresse. Guaranteed lactose-free, gluten-free and colouring-free! Weight about 100 gr
visibility
€4.05

Dry sausage "aperitif" fig

The dry sausage "apéro" fig is made from 100% French certified meat; with natural gut, natural flower and produced in Bresse. Guaranteed lactose-free, gluten-free and colouring-free! Weight about 100 gr
visibility
€4.05

Dry sausage "aperitif"...

The dry sausage "aperitif" olive/pepper is made from 100% French certified meat; with natural gut, natural flower and produced in Bresse. Guaranteed lactose-free, gluten-free and colouring-free! Weight about 100 gr
visibility
€8.95

Dry sausage with Comté AOP

The Comté AOP dry sausage is made from 100% French certified meat, Comté AOP with natural gut, natural flower and produced in Bresse. Guaranteed lactose-free, gluten-free and colouring-free! Weight about 220 gr
visibility
€17.95

Mini pie Bressan 500 gr

Taste our pate made in St Amour in the Jura with a selection of fresh French meat, marinated on the spot. Our pie is made by a real pastry chef and French flour. A know-how that will make the difference! Shelf life: about 10 days TO BE KEPT BETWEEN 0°C AND +4°C
Saucisse de Morteau Le Chat-Bo - 1
visibility
€11.75

Morteau sausage gold medal...

The Morteau sausage, also called the "Belle de Morteau", and in Morteau itself, "bonne saucisse", is a sausage smoked in the traditional way in tuyés in the region of Morteau in the Haut-Doubs in Franche-Comté.
Noix de jambon fumé du Haut-Doubs Le Chat-Bo - 1
visibility
€20.00

Smoked ham from Haut-Doubs

The ham knuckle is very lean and is taken directly from the heart of the ham. It is lightly salted, smoked or plain and slightly dried. Vacuum-packed, it can be kept for several months at 20°C. Its taste is very similar to that of smoked raw ham without bones. Conservation between +0°C and +4°C Between 400gr and 500gr.
visibility
€12.61

Smoked pork tenderloin

Genuine smoked pork tenderloin, made from quality pork, salted with dry salt. The smoked pork tenderloin is very tender and melting. To be kept between +0°C and +4°C SHELF LIFE/1 MONTH Weight:200 gr
mobile avis vérifié

Bienvenue

Frais de port offert sur le site à partir de 75€ TTC d'achat*

*Valable uniquement en France métropolitaine, pour en savoir plus sur la livraison, cliquez ici